Exemple de menus en crèche

C`est une bonne idée, mais pour beaucoup de paramètres, il serait très difficile à réaliser. Un service d`enfants de céréales (céréales) des aliments est égal à un demi-servir dans les directives alimentaires australiennes. Dans la mesure du possible, les ingrédients sont de source locale. Des fruits frais et de l`eau sont disponibles gratuitement pour tous les enfants à l`accès tout au long de la journée. Les recommandations comprennent la limitation des gâteaux, des biscuits et des desserts, offrant juste du lait et de l`eau à boire, et ne pas donner de fruits secs ou de maïs soufflé comme des collations. En décembre 2014, les entreprises alimentaires (y compris les pépinières où des aliments sont fournis) devront maintenant fournir des renseignements aux consommateurs sur les 14 ingrédients allergènes figurant sur la liste réglementaire. Les paramètres peuvent également bénéficier d`une formation pour les aider à mettre les conseils en pratique. Par exemple, le menu automne/hiver pour les enfants âgés de sept à douze mois comprend des doigts de Toast complets avec oeuf bouilli et tomate pour le petit déjeuner; aiglefin (ou lentilles) et Ratatouille avec des formes de pâtes pour le déjeuner; et couscous et salade de pois chiches avec des fleurons de brocoli pour le thé. Bien que Rachael Thomson-co-propriétaire du lauréat de cette année du Nursery World`s Nursery Food Award-a accueilli les menus de l`exemple, elle a dit que pour certains paramètres, ils pourraient être difficiles à atteindre.

Kim Roberts, chef de la direction de HENRY, un organisme de bienfaisance soucieux de donner aux enfants un début de vie heathy et d`aider à prévenir l`obésité, et qui était sur le Comité consultatif du gouvernement, a déclaré: «nous saluons grandement la mise à jour des directives. Cependant, le personnel pense souvent moins à la façon dont la nourriture est servie, les routines, leurs attitudes et leurs comportements. Si vous utilisez une technologie d`assistance (comme un lecteur d`écran) et que vous avez besoin d`une version de ce document dans un format plus accessible, veuillez envoyer un courriel à publications @ Phe. Cependant, nous savons que les premières années sont sous de nombreuses pressions, du financement à toutes les obligations statutaires qu`ils doivent remplir, et ainsi obtenir le droit de provision de nourriture est une des nombreuses priorités concurrentes. Les infographies qui l`accompagnent sont disponibles à l`action pour enfants. Dans les petits milieux et pour les enfants, cela pourrait s`avérer difficile, en particulier avec le petit déjeuner. Mettre en place un menu sain pour les jeunes enfants à partir de zéro est un grand défi, et ainsi des menus d`exemple qui peuvent être adaptés pour répondre aux besoins d`un cadre devrait être une ressource vraiment utile. Les menus d`exemple comprennent des options telles que tranché ou purée d`œuf dur et les tomates avec du pain complet et la propagation pour le petit déjeuner, ce qui signifierait un cuisinier commençant tôt dans la journée, que certains paramètres ne pouvaient pas se permettre, ou les praticiens sortant de ratio à faire. Les repas présentés dans les menus de l`échantillon (pour le thé du matin, le déjeuner et le thé de l`après-midi) fournissent aux enfants des soins de longue durée qui ont plus de l`âge d`un an avec toute la nourriture dont ils ont besoin pour répondre à leurs besoins nutritionnels. Cela inclut les légumes et les fruits frais, les produits laitiers non gras ou à faible teneur en graisses (lait, yogourt, fromages), les viandes maigres (poulet, dinde, poisson, hamburger maigre), les céréales entières et le pain.

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